이노시톨, 마이오이노시톨의 기능, 효과
아래 내용은 우리나라 식약처가 설명하고 있는 이노시톨의 특성 부분이다. 출처 : 식약처 식품첨가물 일반정보 이노시톨은 수용성이며 비환원성 결정화합물로 열, 빛, 산, 알칼리에 안정하며 설탕의 50% 정도 단맛을 가지고 있다. 이노시톨은 특이한 기능 때문에 보통 식품에 사용하지 않고 동물의 성장촉진, 항지방간 작용, 세포의 활성화 작용 등 의약용에 더 가깝게 사용하고 있다. 예를 들면, 첫째, 항지방간 작용 및 동맥경화증 억제작용을 한다. 지방간은 탄수화물의 대사장애, 고지방 저단백질 섭취, 고콜레스테롤식품 섭취, 알코올중독, 악성빈혈 및 갑상선 기능장애로 생기는데 주로 C16∼C18의 고급지방산의 글리세리드인 지질과 콜레스테롤 에스테르의 혼합물이다. 따라서 지방간 축적을 방지하기 위하여 이노시톨을 섭취하..
